AmericanLiving.dk

Jeg er for længst begyndt at glæde mig til NFL sæsonen starter. Draften er overstået og spillerne er i fuld gang med Organized Team Activities eller OTA, som de kalder det. Op til sæsonen starter plejer jeg gerne at se et par film eller dokumentarer om amerikansk football. En af dem jeg holder af at se igen og igen er Friday Night Lights. 

I filmen følger man High School-holdet Permian Panthers fra Odessa Texas gennem en sæson og hele vejen til State Championship kampen på det gamle Cowboys stadion i Dallas. Det er en af de bedste football film og man får et gribende indblik i kulturen omkring football på de amerikanske High Schools. Football har en afgørende betydning i West Texas og de lokale helte bliver presset fra alle kanter. Og alle spillerne drømmer om at få kuverten med et tilbud om scholarship fra et universitet, selv om de fleste ved at kampen i Dallas bliver deres sidste. Drømmen går nemlig i opfyldelse for meget få.  

Men mest af alt handler filmen om barndommen der slutter og overgangsfasen til voksenlivet. For spillerne i Odessa markerer sidste dag af sæsonen også den sidste dag i deres barndom. Dette overordnet tema er fint skildret i filmen og understøttes af et meget melankolsk soundtrack. Musikken er lavet af det texanske indieband ‘Explosions in the sky’ og passer perfekt til filmen.

Jeg anbefaler filmen til alle der bare er lidt interesseret i sport og amerikansk kultur. 

Se traileren her (link)

Lyt til musikken her (link)

Link til IMDB(link)

USA Today har et meget informativt nyhedssite der alene har fokus på krydstogter. Her finder du gode råd, ruter samt anmeldelser af skibe og selskaber. Altsammen i lækkert layout med massere af flotte billeder.

Start med at læse artiklen Cruise 101 (link). Artiklen er skrevet til dig der aldrig har været på krydstogt før.  

I denne artikel (link) har USA Today samlet 10 gode råd til at vælge det perfekte krydstogt. Der er nemlig meget stor forskel på selskaberne og de forskellige skibe. Nogle er særlig børnevenlige og nogle henvender sig mere til det mere modne publikum. Nogle er flyende fester og nogle er flyende Disneyland. Nogle har plads til nogle få hundrede og nogle har plads til over 4.000. Der er krydstogter for enhver smag og behov. 

USA Today har også været om bord på de mange skibe og taget flotte billeder. Klik her (link) for at komme til deres billedarkiv hvor du blandt andet kan se det flotte Oasis of the seas fra Royal Caribbean, verdens største krydstogtskib.  

O’hoy

Sidste måned bød på endnu en god nyhed om direkte fly til USA.

Fra 8. april 2013 flyver SAS seks gange om ugen direkte fra Københavns Lufthavn til San Francisco på den amerikanske vestkyst. Samtidig øger SAS fra København til New York med tre yderligere afgange om ugen.

SF-ruten skal flyves med en Airbus 340-300, som er det største fly i SAS flåde med 245 sæder.

”Vi har igennem længere tid oplevet et stort behov for at kunne komme direkte til vækstområdet i San Francisco. SAS går efter at servicere de markeder, hvor der er stor efterspørgsel fra nordiske rejsende og rejsende til Norden,” siger Per Møller Jensen, vice president marketing og Eurobonus i SAS.

Fra San Francisco vil SAS partner United Airlines tilbyde mange forbindelser videre til USA’s vestkyst, men også til en lang række andre destinationer i stillehavsområdet.

Med åbningnen af denne rute er det nu muligt at flyve direkte fra Kastrup til 7 destinationer i Nordamerika: New York, Washington DC, Chicago, San Francisco, Atlanta (kun sommerhalvåret), Fort Lauderdale og Toronto (Canada).

Det er Opening Day i USA. Dagen som baseball fans har ventet på længe og en af forårets store højdepunkter.

Jeg møder tit danskere som har svært ved at forstå hvorfor amerikanerne gider at følge med i denne sporsgren. Man synes at spilet går for langsomt og at det er kedeligt. Baseball er Americas favorite pastime. At tage til baseball er og bliver en sand amerikansk oplevelse, som skal opleves. Amerikanerne elsker traditionerne og historien omkring spillet. Det er sæson nummer 137, som man tager hul på i dag og spillet har stort set ikke ændret sig. Spillet er langsomt og man skal ned i tempo og have øje for de små detaljer. Der er meget strategi og taktik, som åbenbarer sig for en når først man sætter sig ind i spillet og historien. 

I New York tager Yankees mod ærkerivalerne Redsox fra Boston i dag. En perfekt kamp til Opening Day. Har du fået lyst til at prøve at se baseball så kan man via www.mlb.com købe adgang til kampene via nettet eller Apple TV.

Indtil videre er de kun i New York City og Washington DC, men der kommer flere og flere af dem da fanskaren vokser. Chop’t restauranterne serverer super lækre og friske salater hurtigere end du kan nå at sige fast food. 

Du kan vælge fra deres menukort af salater og wraps, eller du kan komponere din helt egen salat. Alle salater bliver lavet mens du venter og som sagt kommer du ikke til at vente længe. Alle salater ligger mellem 6 og 10 USD. 

Min favorit Chop’t ligger på 17th street tæt på Union Square (24 East 17th Street, New York, NY 10003). Den har åbent alle hverdage 10:30-21:00 og 11:00-19:00 i weekenden. 

Snup en salat og tag den med ned på Union Square. Slå dig ned på en bænk og studer mangfoldigheden på pladsen. Er der forår i luften er Union Square fyldt med mennesker - lige fra urban hipsters på skateboard til professionals i Cerutti. 

choptsalad.com

10best.com lever af at lave lister. Senest en liste over Orlando’s bedste theme parks. Listen giver et godt overblik over hvilke muligheder der er i Orlando…men pas på: En familie på 4 kommer hurtigt af med 2500 kr for én dag i en af de store parker!

Aquatica Orlando

Aquatica Orlando brings the best of an aquarium, zoo, water park and amusement park together into one experience. With 38 slides, 84,000 acres of white sand beach and private cabanas for rent, you can easily spend the entire day enjoying the Florida sun with your family. Don’t miss the Dolphin Plunge, a clear tube water slide that takes you through the Commerson’s dolphin habitat.

Epcot

What started as a showcase for the latest in innovation has transformed into one of Orlando’s largest theme parks, Epcot. It’s hard to believe how much Disney managed to pack into these 305 acres; you’ll find an aquarium, 1.3-mile promenade around the World Showcase Lagoon, 11 pavilions celebrating nations of the world and numerous attractions, like the iconic Spaceship Earth.

Islands of Adventure

Universal Studios Islands of Adventure bring some of your favorite movie experiences to life. Wander through the world of Hogwarts at the Wizarding World of Harry Potter, take a thrilling raft ride past dinosaurs on the Jurassic Park River Adventure, meet your favorite children’s book characters at Seuss Landing, get wet in Toon Lagoon or fly through the air on the Marvel Super Hero Island attractions.

LEGOLAND Florida

LEGOLAND Florida, the largest LEGOLAND park in the world, features 50 rides, shows and attractions spread out over the LEGO-strewn 150-acres. If you’re traveling with younger kids, LEGOLAND makes a great choice since its designed for kids between the ages of 2 and 12. Be sure to stop by the Big Shop to bring some of the LEGO action home.

Disney’s Magic Kingdom

Disney’s Magic Kingdom, the sister of Disneyland in California, opened in 1971 with the 189-foot Cinderella’s Castle jutting up from the center. The park’s six themed areas — Main Street USA, Adventureland, Frontierland, Liberty Square, Tomorrowland and Fantasyland — are home to classic Disney favorites, like It’s A Small World and the Jungle Cruise, as well as some new offerings.

Discovery Cove

With guest access restricted to 1,300 per day, Discovery Cove feels more like an exclusive resort than a theme park. Without crowds to worry about, you’ll get to enjoy up-close animal encounters with dolphins, sting rays, tropical fish, sea otters and exotic birds. It’s all-inclusive too, so you won’t have to worry about food, towels or snorkeling equipment.

Universal Studios Florida

Universal Studios Florida, the original park of Universal Studios Resort, brings pop culture to life on its 107 acres of Orlando real estate. Relive classics like E.T. and The Terminator or catch up with the characters of newer releases, like Despicable Me and Shrek.

Disney’s Animal Kingdom

At the Animal Kingdom, Disney elevates the concept of a zoological park to something completely new. Here you can take a safari ride through the wilds of Africa — complete with real animals, raft down the Amazon or ride a runaway train through Mount Everest. The park is home to about 1,500 animals representing 250 species.

SeaWorld Orlando

At SeaWorld Orlando, you and your family can meet Shamu, the world’s most famous killer whale. After you’ve observed all the underwater critters living at the park, get your heart racing on SeaWorld’s rides and roller coasters, catch a comedy show featuring sea lions and otters or grab a bite at Sharks Underwater Grill.

Disney’s Hollywood Studios

Go to the movies with Disney at Hollywood Studios, a theme park that takes you inside the world of show business with live stunt shows, animation galleries, a backlot tour and plenty of live shows, rides and attractions. Thrill seekers should be sure to take the plunge down the Twilight Zone Tower of Terror.

Billige billetter.

Kan man få rabat på billetterne? Discount markedet i Orlando er stort uoverskueligt. Normalt vil jeg sige at man ikke få 1 dags billetterne billigere end ved indgangen. Men der er undtagelser så det kan godt betale sig at undersøge det. jeg har hørt at man i lokale Wallmarts markeder kan spare lidt. Skal du derimod have multiday adgang, f.eks. en 3 dags billet til Disney, så er der ofte mange penge at spare. Prøv GreatOrlandoDiscounts.com. 

De kan helt sikkert ikke nå alle parkerne på en ferie, men så har man en undskyldning for endnu en ferie.

Rundt om de fleste store byer i USA finder man kæmpe outlets. Vareudbud er stort og der kan være mange penge at spare. Især for os danskere som er vandt til helt andre priser og momssatser. Der er gode faciliteter som food courts, toiletter og parkering og centrene minder lidt om friluftsversionen af de store malls som USA er kendt for. Til gengæld må man leve med mange mennesker og lidt rod på hylderne. Især sidst på dagen kan der være meget rod, så det gælder om at komme når de åbner og har fyldte hylder.

Mine favoritoutlets er Premium Outles Centers, som er ejet af Simon Malls. Der ligger 62 outlets i kæden f.eks. tæt på byer som New York, Los Angeles, Boston, Chicago, Orlando, Las Vegas og Palm Springs.

http://www.premiumoutlets.com

Her er nogle af de bedste centre:

New York

Woodbury Common Premium Outlets

498 Red Apple Court

Central Valley, NY 10917 

(845) 928-4000

Ligger en times kørsel nord for NYC på Route 32 i Central Valley. Skønt område med roling hills og smuk natur. Fra Manhattan Port Authority,  (42nd St & Eighth Ave) går der flere busser: CitySights NY, Gray Line New York, Manhattan Transfer Tours og ShortLine/Coach USA. Det kan dog anbefales at leje en bil og køre lidt rundt og se på den skønne natur som findes upstate New York.

Orlando

Orlando Premium Outlets - Vineland Ave

8200 Vineland Avenue

Orlando, FL 32821 

(407) 238-7787

Kæmpe outlet der ligger bekvemt ved US Interstate 4. I løbet af dagen bliver kommer der adskillige busser med brasilianske turister så kom tidligt.

Atlanta

North Georgia Premium Outlets

800 Highway 400 South

Dawsonville, GA 30534 

(706) 216-3609

Hører ikke til et af de største outlets, men du finder alle de store brands her. Outlettet ligger ca 45 min nord for Atlanta på Georgia 400. Forsæt endelig godt en time mod nord og besøg Great Smoky Mountains National Park. En sand naturperle.

Norwegian åbner i 29. november 2013 en ny drekte flyrute til USA. På omkring 10 timer kommer man direkte fra Kastrup til Fort Lauderdale, Florida og så er det til meget billige priser. Billetterne starter på 1.499 kr. Dertil kommer skatter og bagagegebyrer, men ingen mellemlandinger hvor man ud over tid ofte bruger penge. 

Fra Fort Lauderdale er der 30 min i bil ned til South Beach Miami. Skal du til Key West så kan turen gøres på knap 4 timer. Naples kan nås på knap 2 timer og kører du mod nord kan du nå Kissimmee og Orlando’s theme parks på godt 3 timer.

Ruten blever fløjet med Norwegians nye 787 dreamliners. Med Norwegians egne ord “Vi flyver til Florida med vores nye Dreamliner 787. Udvendigt ser 787 Dreamliner måske ud som hvilket som helst fly, men indeni gemmer sig en revolution indenfor flyteknologi. Højere lufttryk og luftfugtighed i kabinen betyder mindre hovedpine og hævede ben og fremfor alt mindre jet lag. Den nye teknologi gør at vi kan mindske brændstofsforbruget markant hvilket er godt både for dig som rejsende og for miljøet. Alt sammen til vores sædvanlige lave priser.”

Norwegian benytter Fort Lauderdale-Hollywood International Airport som er et udemærket valg og udgangspunkt for en Florida ferie.

Glæder mig allerede til at prøve ruten til næste vinter.

Book din billet her www.norwegian.com. 

Læs om Fort Lauderdale-Hollywood International Airport.

College sport er kæmpe stort i USA. En af årets største college sportsbegivenheder er afslutningen på basket sæsonen, hvor de 68 bedste hold mødes i en single-elimination tournament. Det er kæmpe stort og hele USA følger med. Turneringen er organiseret af  National Collegiate Athletic Association (NCAA) og blev første gang holdt i 1939. Næste år fejrer turneringen 75 års jubilæum. Da den udspiller sig i Marts går den under navnet March Madness. 

Det er næste umuligt at få billetter til disse kamper, som udspiller sig foran tusindevis af entusiastiske college studerende, men skulle man være heldig at få billetter, så er det nok en begivenhed man sent glemmer. Kampene vises også på nationalt tv og man kan købe adgang til dem via www.ncaa.com. Man kan sågar få en app til iPhone og iPad hvor man kan se kampene. 

De sidste runder er kendt som Sweet Sixteen, Elite Eight og Final Four…og så selvfølgelig finalen, som ofter ligger i slutningen af marts eller starten af april. 

I år starter turneringen den 19. Marts og slutter med finalen den 6. og 8. april. Final Four spilles i Atlanta. Kvindernes finale spilles i New Orleans. 

USA har fantatiske supermarkeder. Whole Foods Market som jeg tidligere har blogget om er selvfølgelig i tankerne, men også mere almindelige supermarkeder som Publix har grøntafdelinger der giver selv Magasin’s Mad og Vin baghjul. Derfor kan det være fristende at “nøjes” med at gøre sine indkøb i disse butikker. 

Men der er et andet alternativt som i takt med GLOCAL bevægelsen bliver mere og mere populær og udbredt: Local Farmers Market. Princippet i disse markeder er at den lokale landmand eller lokale producenter af forædlede landbrugsvarer kommer og sælger deres vare fra boder direkte til forbrugerne. Alle forhandlerled bliver sprunget over og at varene er friske og af høj kvalitet.

De fleste større byer har dem og de er nemme at finde via Google. Bare skrive “<bynavn> farmers market”. Et par af markederne skiller sig ud fra flokken og er værd at nævne her. 

New York City Farmers Market Union Square. Beligende i den nordvestlige del af Union Square Park ved 17th Street og Broadway. Markedet har åbent mandag, onsdag, fredag, og lørdag mellem 08:00 og 18:00.Følg med på www.grownyc.org/unionsquaregreenmarket. Siden www.grownyc.org har link til en række Farmer Markets i NYC.  

San Francisco Ferry Plaza Farmers Market. Ferry Plaza Farmers Market SF var en af årsagerne til at slow food bevægelsen voksede frem i 80’erne og senere at Glocal bevægelsen på det seneste er blevet så populær. Markedet ligger på One Ferry Building for enden af Market Street og har åbent tirsdag og torsdag mellem 10:00 og 14:00 og lørdag mellem 08:00 og 14:00. Der er smukt udsyn over San Francisco Bay og Bay Bridge.

Hvis man er heldig kan man møde kendte lokale kokke f.eks. Alice Waters, som er på indkøb til sin legendariske slow food restaurant Chez Panisse. Læs mere om markedet www.ferrybuildingmarketplace.com. Du kan finde en liste over Farmer markets i San Francisco her.

Santa Barbara Farmers Market. Besøgende i Los Angeles har mange grunde til at tage turen op af Highway 1 til Santa Barbara. En af dem er Santa Barbara Farmers Market. Markedet blev grundlagt i 1983 med det formål at give de lokale landmænd adgang til at sælge produkter direkte til forbrugerne. Du finder det på Santa Barbar og Cota Street lørdag mellem 08:30 og 13:00. Onsdag rykker markedet mod nor til den lille danske enclave Solvang hvor der er åbent 14:30 til 18:30. Læs mere her www.sbfarmersmarket.org.

Orlando Farmers Market. Markedet har åbent hver søndag mellem 10:00 og 16:00 ogligger ved Lake Eola Park (indkørsel via N Eola Drive). Det er i citrus-land så prøv nogle af de lokale citrusfrugter og marmelader. 

Fælles for alle markederne er at man kan få sig en god snak med den lokale landmand. Se på de flotte råvare og ofte få lov til at smage inden man køber.

Adskillige gange er Clearwater Beach blevet kåret som Florida’s bedste strand af Dr. Stephen Leatherman også kendt som “Dr. Beach”. 

Clearwater ligger 30 km vest for Tampa Bay og 20 km nord for St. Petersburg ud til den Mexikanske Golf. Clearwater Beach er den ø som ligger lige ud for kysten og som kan nås via Clearwater Memorial Causeway.

Øen er skabt af aflejringer af sand, skaller og koraller og formet af strømmen. Vandet er tyrkis, sandet hvidt og fint. Det er ikke en paradis strand som f.eks. Islamorada, men stranden er offentlig tilgængelig og der er gode parkeringsforhold. Desuden er det nemt at finde god mad på stranden. Det er en rigtig familiestrand. 

Langs med stranden er der bygget en fin boardwalk og der er også en lille Pier, som man kan gå ud på. Da stranden er vestvendt kan man hver aften se de smukkeste solnedgange ude over Golfen. 

Med kun 1 time og 30 minuters kørsel kan Clearwater nås fra Orlando og er dermed oplagt som dagsudflugt. Har du mere tid kan det bestemt anbefales at tage et par overnatninger på den lille strand. Her er mange hoteller så det er som regel muligt at finde et tilbud.

…eller som lokalpatrioterne nok ville sige: Brooklyn’s bedste kaffe!

Langt væk fra overrendte Manhattan-cafeer finder du denne lille perle i Brooklyn. Siden 2002 har Gorilla Coffee serveret hip fairtrade kvalitetskaffe til trendy Brooklynites. Det er en lokal institution i Brooklyn og bestemt et besøg værd. Ejerene Darleen Scherer og Carol McLaughlin slår sig op på at alt kaffe er fair trade og at den er ristet lokalt i Brooklyn. Et såkaldt micro roastery.  

Fra Manhatten er det bare en kort tur med subway linje 2-3 (den røde linje). Stå af på Bergen Street og gå de 3 blokke ned af 5th avenue. Du finder cafeen på hjørnet af 5th avenue og Park Place. Kig efter deres karakteristiske røde gorilla-logo. Mens du er i Brooklyn så kig dig omkring. Brooklyn har sin helt egen stil og charme. Her er mere lokalmiljø end på Manhattan og det er nemmere at falde i snak med de lokale Brooklynites.

Kaffen kan også købes via Grorillacoffee.com -En shop så trendy, at man let farer vild. For nyligt begyndte Gorilla Coffee også at sende internationalt, så nu kan du få leveret en gaveæske med 3 poser ( 3x12oz/340 g) Gorilla kaffe for omkring 50 dollars excl fragt. Kaffen bliver leveret i en cool trækasse med den krakteristiske gorilla på låget.   

Gorilla Coffee

97 5th Ave, Brooklyn, NY

(718) 230-3244 

Søndag formiddag…du har været på stranden hele ugen og har brug for et alternativ til strandlivet på South Beach. Et godt bud er brunch i South Beach’s eneste boghandel: Books & Books.

Du finder boghandlen på solsiden af gågaden Lincoln Road. Den lille hyggelige boghandel byder velkommen med cafe-borde og sorte parasoller, der giver (ofte tiltrængt) skygge for Floridas sol. Udvalget i boghandlen er fint og man kan finde de fleste blade. Maden er ganske udemærket og kaffen verdensklasse. 

Et perfekt refugium til søndag formiddag:

Books & Books Miami Beach

927 Lincoln Road


Miami Beach, FL 33139

(305) 532-3222

Rigtig mange danskere drager i disse dag mod Florida for at nyde solen og Florida’s mange serværdigheder og attraktioner. En overset attraktion og et rigtigt godt alternativ til Disney og de mange parker, er at besøg en Citrus Grove. Floridas sandede jord er ideel for citrustræerne og de har jordens bedste Grapefrugter.

Mange af plantagerne har små butikker og tilbyder plukselv og rundture. Der er også flere som har picnic områder. Jeg anbefaler at i stopper i Whole Food Market og fylder en picnic kurv. De ham mange kolde og varme retter og har alt som skal bruges på picnicen. 

Her er 3 Citrus Grove’s som man kan besøge tæt på Orlando:

Davidson of Dundee, Inc.

28421 Highway 27 North

Dundee, FL 33838

863-439-1698

www.dundeecitrus.com

Showcase of Citrus

5010 Highway 27

Clermont, Florida

352.394.4377

www.showcaseofcitrus.com

Ridge Island Groves

6000 Old Polk City Road

Haines City, FL 33844

800-49-FRESH

www.ridgeislandgroves.com

Packinghouse and grove 

Herhjemme får vi Florida’s grapefrugtere i butikkerne omking slutningen af december. De topper i januar og februar, hvor vi har ekstra brug for vitaminerne. Frugten er en C vitamin bombe. Den indeholder også limonoider som man mener sænker kolesteroltallet. Røde grapefrugter indeholder desuden det kræftbekæmpende stof lycopen. Og så er det en perfekt måde at starte dagen og drømme sig væk til Floridas citruslunde.

En amerikansk forårsbebuder er Groundhog Day. Traditionen går tilbage til 1841 og fejres hvert år den 2. februar. 

Ca. på denne dag kommer det lille skovmurmeldyr ud af sit vinterhi. Ifølge folkloren så skal man holde øje med vejret når det murmeldyret kigger ud. Hvis det er skyet og gråt kommer foråret tidligt. Hvis det er solskin ser murmeldyret sin egen skygge og kravler tilbage i sit hi. Vi kan så forvente yderligere 6 uger inden foråret kommer. 

Traditionen stammer fra Pensylvania hvor efterkommere af tyske emmigranter kalder dagen Grundsaudag. Dagen fejres med mad og taler på den lokale dialekt Pensylvanian German. Der må kun tales den lokale dialekt og der venter bøder hvis man kun kan tale engelsk. Typisk en nickel, dime eller quater pr ord.

Der plejer at være transmitioner på nationalt fjernsyn fra Punxsutawney, Pennsylvania hvor den største fejring finder sted. 

For indianerne stå tallet 13, som noget særligt og magisk. F.eks. inddelte Cherokee Indianerne året i 13 måneder. I dag hvor den gregorianske kalender dominerer med sine 12 måneder er kalenderen tilpasset, men uden at miste sin charme og inspiration fra  naturen:

• Cold Moon - January - U-no-lv-ta-na
• Bone Moon - February - Ka-ga-‘li
• Windy Moon - March - Ah-nv-yi
• Flower Moon - April - Ka-wo-ni
• Planting Moon - May -Ah-n(i)-s-gv-ti
• Green Corn Moon. - June - De-ha-lu-yi
• Ripe Corn Moon - July - Gu-ye-quo-na
• Fruit Moon - August - Ga-lo-ni
• Nut Moon - September - Du-li-s-di
• Harvest Moon - October - Du-ni-n(i)-di
• Trading Moon - November - Nv-da-de-qua
• Snow Moon - December - V-s-gi-yi

Hvis du har fulgt med på bloggen har du nok opdaget at jeg er meget interesseret i indianerkultur. Sidst vi var i Florida købte Maria en lille køleskabsmagnet med et Apache ordsprog på: 

“May the sun bring you new energy by day, 

May the moon softly restore you by night, 

May the rain wash away your worries, 

May the breeze blow new strength into your being, 

May you walk gently thorugh the world and know it’s beauty all the days of your life.”

Kan man ønske noget bedre for et andet menneske?

Da Thomas Jefferson i slutningen af 1700 tallet vendte hjem til USA efter 5 år i Paris var han blevet så vild med Macaroni med ost, at han bad den amerikanske ambassadør i USA om at købe en maskine til at lave macaroni. Han var imidlertid ikke helt tilfreds med maskinen, så han begyndte selv at importere macaroni og parmasanost til sit plantage Monticello i Virginia. I 1802 serverede han retten til en statsmiddag og siden har retten været kendt som en amerikansk klassisker -Best kendt under navnet Mac and Cheese. 

Retten startede sit liv i USA som overklassens favorit ret, men da det over 100 år senere blev muligt at fabriksfremstille den og dermed gøre retten tilgængelig for alle, er den faldet i status. Men især i syden er den stadig en fast del af det amerikanske comfort food-køkken. Mac and Cheese er nemt at lave, og hvis man benytter gode råvare kan det være rigtigt lækkert.

Opskrift på 6 potioner Mac and Cheese - Virginia style.

Ingredienser:

• 350 g macaroni
• 50 g smør
• 2 spiseskeer mel
• 1 teske senneps pulver (alternativt dijon sennep)
• 1 teske friskkværnet pebber. 
• 470 ml mælk
• 225 g cheddar cheese, i terninger
• 225 g hvid ost. f.eks emmenthaler i terninger
• 60 ml brødkrummer. 

Sådan gør du:

• Tænd ovnen på 200 grader og smør et mellemstort ildfast fad.
• Kog macaroni i let saltet vand ca 7 min. Tag dem inden de er helt kogte.  
• Smelt smør i en gryde. Pisk mel, sennepspulver og pebber i. Rør langsomt mælken i. Hvis du bruger dijon sennep skal du først tilføje sennepen efter mælken. Det er vigtigt at alle klumper bliver rørt ud.
• Tilføj begge oste og pisk ind til det er jævnt og cremet. Forsigtig bland osten med de kogte macaroni og hæld det i det ildfaste smurte fad. Drys brødkrummerne øverst og bag den 20-25 min indtil saucen er tyk og boblende. 

Skal serveres dampande varmt. Pynt evt med lidt grønt!

Da Janell Burley Hoffmann (Sandwich, Massachusetts) skulle give sin ældste søn Greg (13 år) sin første iPhone i julegave, satte hun sig og skrev en kontrakt til ham. Kontrakten lagde hun ud på sin blog. Kort efter gik den sin sejrsgang på twitter, facebook og i boggosfæren. Den endte blandt andet i New York Herald og i NPR’s radioprogram Talk of the nation. 

De 18 punkter/regler i kontrakten vidner om indsigt og en utrolig kærlig mor, som på bedste vis giver rammerne til hendes søn, så han kan lære om internettet og teknologi på en tryg og sikker måde. 

Her er iPhone kontrakten i sin fulde længde:

Dear Gregory

Merry Christmas!  You are now the proud owner of an iPhone.  Hot Damn!  You are a good & responsible 13 year old boy and you deserve this gift.  But with the acceptance of this present comes rules and regulations.  Please read through the following contract.  I hope that you understand it is my job to raise you into a well rounded, healthy young man that can function in the world and coexist with technology, not be ruled by it.  Failure to comply with the following list will result in termination of your iPhone ownership.

I love you madly & look forward to sharing several million text messages with you in the days to come.

1. It is my phone.  I bought it.  I pay for it.  I am loaning it to you.  Aren’t I the greatest?
2. I will always know the password.
3. If it rings, answer it.  It is a phone.  Say hello, use your manners.  Do not ever ignore a phone call if the screen reads “Mom” or “Dad”.  Not ever.
4. and the phone to one of your parents promptly at 7:30pm every school night & every weekend night at 9:00pm.  It will be shut off for the night and turned on again at 7:30am.  If you would not make a call to someone’s land line, wherein their parents may answer first, then do not call or text.  Listen to those instincts and respect other families like we would like to be respected.
5. It does not go to school with you.  Have a conversation with the people you text in person.  It’s a life skill.  *Half days, field trips and after school activities will require special consideration.
6. If it falls into the toilet, smashes on the ground, or vanishes into thin air, you are responsible for the replacement costs or repairs.  Mow a lawn, babysit, stash some birthday money.  It will happen, you should be prepared.
7. Do not use this technology to lie, fool, or deceive another human being.  Do not involve yourself in conversations that are hurtful to others.  Be a good friend first or stay the hell out of the crossfire.
8. Do not text, email, or say anything through this device you would not say in person.
9. Do not text, email, or say anything to someone that you would not say out loud with their parents in the room.  Censor yourself.
10. No porn.  Search the web for information you would openly share with me.  If you have a question about anything, ask a person – preferably me or your father.
11. Turn it off, silence it, put it away in public.  Especially in a restaurant, at the movies, or while speaking with another human being.  You are not a rude person; do not allow the iPhone to change that.
12. Do not send or receive pictures of your private parts or anyone else’s private parts.  Don’t laugh.  Someday you will be tempted to do this despite your high intelligence.  It is risky and could ruin your teenage/college/adult life.  It is always a bad idea.  Cyberspace is vast and more powerful than you.  And it is hard to make anything of this magnitude disappear – including a bad reputation.
13. Don’t take a zillion pictures and videos.  There is no need to document everything.  Live your experiences.  They will be stored in your memory for eternity.
14. Leave your phone home sometimes and feel safe and secure in that decision.  It is not alive or an extension of you.  Learn to live without it.  Be bigger and more powerful than FOMO – fear of missing out.
15. Download music that is new or classic or different than the millions of your peers that listen to the same exact stuff.  Your generation has access to music like never before in history.  Take advantage of that gift.  Expand your horizons.
16. Play a game with words or puzzles or brain teasers every now and then.
17. Keep your eyes up.  See the world happening around you.  Stare out a window.  Listen to the birds.  Take a walk.  Talk to a stranger.  Wonder without googling.
18. You will mess up.  I will take away your phone.  We will sit down and talk about it.  We will start over again.  You & I, we are always learning.  I am on your team.  We are in this together.

It is my hope that you can agree to these terms.  Most of the lessons listed here do not just apply to the iPhone, but to life.  You are growing up in a fast and ever changing world.  It is exciting and enticing. Keep it simple every chance you get.  Trust your powerful mind and giant heart above any machine.  I love you.  I hope you enjoy your awesome new iPhone.  Merry Christmas!

xoxoxo

Mom

Link til Janell Burley Hoffmann’s blog

Sandwich, Capo Cod, Massachusetts:

Med ovenstående slogan og 100 års garanti lover Saddleback Leather Company at deres produkter holder. Faktisk bliver taskerne kun flottere og flottere efterhånden som læderet får patina gennem slid.

Ejeren Dave har designet lædertasker siden 1999 og du får ikke læder i højere kvalitet. Du kan få et indblik i seriøsiteten omkring læderet her. I dag har han et stort sortiment med mange forskelig tasker og accessories som sælges fra San Antonio i Texas. Så vidt jeg ved er det Amerikansk læder som forarbejdes på Tanneries i Mexico. Jeg har selv haft stor glæde af min Thin Briefcase, som bliver bedre og bedre for hver dag jeg bruger den.

Taskerne sælges kun et sted og det er direkte på Dave’s internetshop (www.saddlebackleather.com). Til gengæld sender han til hele verden. I USA har jeg fået leveret dag til dag og da jeg bestilte accessories til Danmark tog det en lille uge. De har en udemærket kundeservice, så du skal ikke tøve med at kontakte dem.

Når du bestiller så husk at få en flaske Champerlain Leather Milk Liniment med. Med den er det nemt at vedligholde læderet og give det en varm glød og smidighed.

Billeje i USA er nemt og hurtigt. De fleste lufthavne har en imponerende række af biludlejningsfirmaer. Priserne kan dog varriere meget og selv om lavprisselskaberne slår sig op på at være billige, så ender jeg altid med at finde den billigste pris direkte hos Hertz’s danske kontor.

Hertz’s priser (ved forudbetaling) slår alle rejsesider’s som Orbitz og Travelocity. Du skal ikke være bange for at booke i god tid, for du kan afbestille mod et mindre gebyr helt frem til ankomsten. Skulle Hertz egen pris falde efter du har booket, så tilbyder de endda at booke om så du får den laveste pris.

De seneste par gange har jeg lejet hos Hertz og jeg er rigtig godt tilfreds med deres nye biler og ikke mindst deres service. Som regel slipper man også for at skulle med bus ud til den billige ende af biludlejningsparkeringspladsen, hvor man ofte finder lavprisselskaberne.

Priserne på den danske side indeholder altid Loss Damage Waiver (LDW). Det er et must når jeg booker bil, for så slipper man for at bekymre sig om selvrisiko ved skader og tyveri. Du har også den obligatoriske Liability Insurance Supplement (LIS) som er en ansvarsforsikring. 

Find bilerne på www.hertz.com. 

PS. Verdens største biludlejningsmarked er i øvrigt i Orlando, Florida, så der kommer du ikke til at mangle en udlejningsbil :-)

De næste 2 måneder vil adskillige vintertrætte danskere drage mod Florida for at nyde solen og varmen. Et must i Florida er Key Lime Pie. En fantastisk dessertkage, som er den perfekte ledsager til seafood. Den er frisk, sød og delikat.

Den er obligatorisk især hvis du besøger den sydlige del af Florida og tager turen ud på langs The Overseas Highway - en 204 km lang del af U.S. Highway 1, som går fra Miami og hele vejen ned til Key West. U.S. Highway 1 forbinder i øvrigt hele østkysten fra Key West til Fort Kent, Maine, hvilket kunne være en spændende road trip!

Jeg fik min første Key Lime Pie på den legendariske Joe’s Stone Crab Restaurant (http://www.joesstonecrab.com) i South Beach’s trendy SoFi-kvarter. Joe’s Stone Crabs går over historien, men hans Key Lime Pie var fantastisk:

Hvis du har de rigtige ingredienser, er den faktisk slet ikke svær at tilberede. 

Ingredienser:

Filling

• 7 æggeblommer
• 4 theskeer fint revet Key Lime skal. (Husk kun at bruge skallen, hvis den ikke er overfladebehandlet). Hvis du ikke kan finde økologiske Limefrugter kan du evt bruge øko citronskal.
• 250 ml frisk presset lime juice. (ca 20 store lime frugter)
• 2 dåser kondenseret og sødet mælk. ca 450ml
• Flødeskum tilsat lidt vanilie.

Bund

• 125 g knuste digestive kiks
• 75 gram usaltet skør
• 3 spiseskeer sukker.

Tilberedning:

• Tænd oven på 180 grader.
• Smør en pieform (ca 23cm) med smør
• Hæld 125 g knuste digestive kiks i en skål. Tilsæt den smeltede smør og sukker. Rør indtil smøret er jævnt fordelt i krummerne.
• Tryk dejen jævnt på plads i formen. Bag bunden i 5 min ved 180 grader. Hvis du ønsker en sprød bund kan du give den 10 min.  
• Pisk blommerne og den revet limeskal i ca 1 min. Tilsæt først den kondenserede mælk og derefter lime juice. Imens piskes der godt. 
• Hæld forsigtigt fyldet ned i formen og sæt kagen i ovenen med det samme.
• Bag den i 20-25 min indtil midten af kagen er fast.
• Lad kagen køle af og sæt den derefter i køleskabet. 
• Lav 8 rosetter med flødeskummet og drys lidt af den overskyende revne lime skal øverst for at pynte kagen.
• Hold kagen på køl indtil ca 20 min før servering.

Nyd den efter en god middag med en Cafe Cortado. Enjoy!

En god måde at overraske familien er at bage blåbærmuffins til morgenmad. Det kan gøres på 45 min og er en fantastisk måde at starte weekenden på. Især i blåbærsæsonen, hvor de små blå bær kan hentes i haven. Denne opskrift giver 8 store lækre muffins.

Ingredienser

• 200 g hvede mel.
• 150 g sukker
• 3 g salt
• 9 g bagepulver
• 80 ml majsolie
• 1 stort æg
• 80 ml mælk
• 150 g blåbær. Helst friske, men frosne kan også bruges. 
• Rørsukker og lidt kanel

Sådan gør du

• Varm ovnen til 200 grader. Smør muffinformen og sæt muffinpapir i formene.
• Bland mel, sukker, salt og bagepulver i en skål. Pisk derefter olie, mælk og æg i til dejen er jævn. Vend forsigtigt blåbærne i dejen.
• Fyld formen til kanten.
• Strøg lidt sukker og kanel på toppen. 
• Bag i ca 25 min til de er færdige.

Thorbjørn

Godt en time fra Boston ligger Cape Cod, som for mange Amerikanere er et yndet feriemål. Det forstår man hurtigt når man besøger Cape Cod. Her er smukke strande, skønne huse i charmerende historisk byer, mange gode antikmarkeder og massere af sol.

En af de større byer på halvøen er Hyannis som bestemt er værd at besøge. Selv om byen trækker mange turister så bærer byen ikke præg af det. Den ligger på den sydligste del af Cape Cod ud til Nantucket Sound. På samme måde som Skagen så har Cape Cod vand på alle sider så der er et fantastisk lys og mange skønne havne. Fra Hyannisport afgår der færge til Nantucket og Martha’s Vinyard. Se www.steamshipauthority.com. Begge øer er en dagstur værd. 

Hyannis er mest kendt for at have været hjem for Kennedy-klanen gennem generationer. Øst for haven ligger deres beach house, som er lukket for omverdenen. Til gengæld har byen et lille JFK museum på 397 Main Street (telefon  (508) 790-3077. Jeg kan varmt anbefale det lille museum selv for rejsende som ikke er specielt interesseret i historie. Frem til 30. september 2012 er der en special udstilling med titlen “Jackie Kennedy - Life on Cape Cod”. Se www.jfkhyannismuseum.org

Da vi besøgte Hyannis spiste vi på Baxters Fish N´Chips (117 Pleasant Street, Hyannis, Ma 02601, telefon (508) 775-4490, www.baxterscapecod.com). Maden var ok, men atmosfæren var helt i top. Den maritime rustikke restaurant ligger yderst i havnen og står på pæle ud over vandet i havnen. Mens man spiser kan man se lokale fiskere losse deres fisk og se færgen afgå til Natucket og Martha’s Vineyard. Det er fantastisk Cape Cod stemning. 

En af mine favorit måder at møde New Yorkere på er at tage i Central Park i weekenden og se på de mange der spiller softball og baseball på parkens mange baner. Her er spillere i alle aldre og selv om mange har passeret deres livs topform så bliver der gået op i spillet. Her er der nemt at falde i snak med de lokale og hvis du er heldig får du lov til at spille med.  

Banerne ligger ved 64th Street, 84th Street og 102nd Street. Jeg kan bedst lide banerne ved 84th Street da de kan kombineres med en gåtur rundt om Jacqueline Kennedy Onassis Reservoir. Der er godt 2.5 km rundt om søen og turen byder på nogle af de smukkeste kig ud over Manhattan’s skyline. Reservoir’et blev brugt frem til 1993 som en del af vandforsyningen. I dag er det meget brugt af lokale løbere der gerne jogger en tur rundt i de tidlige morgentimer.  

I 1877 blev byen Leadville, Colorado grundlagt under the Silverboom af de 2 mine ejerere Horace Tabor og August Meyer. I sine heyday have byen over 30.000 indbyggere. I dag er den nede på 2.700 indbyggere og med en højde på x er det stadig Nord Amerika’s højeste beliggende by. 

Minerne er lukket og i dag er byen mest kendt for at være vært for løbet Leadville Race Series, herunder Leadville 100 MTB. Mountainbikeløbet er på 100 miles og kommer gennem nogle af de højeste bjerge i Colorado og så skal turen køres på under 12 timer. Mere ekstremt bliver det næste ikke inden for mountainbikesporten. 

Løbet tiltrækker en del gamle landvejsriddere som skal bevise at de også kan køre på MTB. Lance Armstrong vandt for eksempel løbet i 2009 i rekord tiden 6 timer og 28 minutter.  Året efter vandt Levi Leipheimer i en ny recordtid på 6 timer og 16 minutter.

Det er et populært løb og adgangen til at køre de 160 km “vindes” i en af de mange Leadville qualifier løb. Der bliver også trukket lod om pladser. Da store dele af ruten er over 3.000 meters højde skal man forvente at skulle akklimatisere sig til højden et par uger inden. Til gengæld skulle det være en fantastisk oplevelse…

Det skal prøves en dag:-)

Thorbjørn

2 timer nord for New York ligger den lille charmerende by Rhinebeck. Byen som gennem et århundreder har været et yndet getaway for New York City’s velhaver, er idag et skønt udflugtsmål og et godt alternativ til en hektisk “turist-dag” på Manhattan. 

Byen ligger i et smukt skovrigt område i upstate New York og har ca 7.500 indbyggere. Senest er byen kendt for at være vært for Chelsea Clinton’s bryllup, men dens historie går langt tilbage. Og historie spiller en central rolle i nutidens Rhinebeck. Du vil se Union Jack veje fra flere af byens huse. Byggestilen er overvejende American Colonial og på parklignende grunde ligger mange smukke mansions. Det er en rigtig hyggelig by med et par små hyggelige caféer og gode restauranter. Modsat de travle beboere på Manhattan så er det nemt at falde i snak med de lokale over en kop kaffe og et stykke blueberry pie.

USA’s første inn lå i Rhinebeck og eksisterer i dag. Den hedder Beekman Arm og blev etableret i 1766. Under den amerikanske frihedskrig spillede den lille kro Beekman Arm en rolle og den har også modstået angreb fra lokale indianerstammer.

I dag tager Beekman Arm stadig mod gæster og er i flere omgange kåret til en af New York’s hyggeligste Inns. Der er 23 værelser og en overnatning starter på omkring 150 USD. Bestil på www.beekmandelamaterinn.com. Om du bor der eller ej er det værd at stikke hovedet inden for i det historiske hus.

Når du alligevel er upstate New York så anbefaler jeg at du ligger ruten forbi Catskills mountains. Fra udkigspunktet Point Lookout kan du på dage med god sigtbarhed se til hele 5 stater. Catskills Mountains er et 15.000 kvadratmeter stort naturområde der byder på mange opleverser og overaskelser. Om vinteren kan man f.eks. stå på ski www.catskillski.com. 

På vejen hjem er det oplagt at stoppe på West Point, som i mere end 200 år har været akademi for eliten inden for USA’s armed forces. Akademiets rigtige navn er United States Military Academy at West Point og hele campus er et National Historic Landmark. Det er smukt placeret på et højt punkt ved Hudson floden ca 80 kom nord fra New York,  Fra besøgscentret udgår der flere daglige rundvisninger, som er et must hvis man er historie interesseret. RIng til West Point Tours, Inc. på (845) 446-4724 eller besøg westpointtours.com.

Snyd ikke dig selv for en tur upstate New York. Selv på en uges tur til New York City vil jeg bestemt mene at det er en dagsudflugt værd. Du vil få en oplevelser som vil give din NYC-tur dybde og anderledes indhold. 

Thorbjørn

Det er langt om længe blevet football time! Traditionen tro starter NFL sæsonen i starten af august med årets Hall of Fame weekend. Det sker i Canton, Ohio, hvor NFL har lagt et stort museum og den “hellige” Hall of Fame. Canton blev valgt fordi det var her at NFL (den gang American Professional Football Association) blev grundlagt i 1920. 

Inklusiv 2012’s 6 nye medlemmer er der 267 medlemmer af Hall of Fame, som hver har deres egen buste ig en interessant historie. For spillerne er det den højeste ære at bleve “inducted” i Hall of Fame og få den gule sports coat som alle de 267 har båret eller bærer med stolthed.

I forbindelse med at årets 6 nye medlemmer bliver introduceret til Hall of Fame og giver deres acceptance speeches spilles årets første pre season kamp på Canton Bulldogs gamle stadion. I år var det Arizona Cardinals der spillede mod New Orleans Saints. Kampen i sig selv er som mange preseason kampe, altså uden spænding, da der ikke er noget på spil, men det er værd at lytte med på talerne.

Michael Irvins tale fra 2007 er en af de bedste og meget inspirerende. Jeg holder særligt af hans afslutning som jeg kan læse igen og igen: “Look up, get up, and don’t ever give up. You tell everyone or anyone that has ever doubted, thought they did not measure up or wanted to quit, you tell them to look up, get up and don’t ever give up.”

I år blev Jack Butler, Cortez Kennedy, Willie Roaf, Chris Doleman, Dermontti Dawson and Curtis Martin budt velkommen i den hellig hall…Tillykke!

Thorbjørn

Newport Jazz Festival, som holdes 3-5. august er endnu en grund til at tage til Newport, Rhode Island. Kun knap 4 timer fra Manhattan i nordøstlig retning af  Interstate 95 ligger den lille perle af en by i den lille stat Rhode Island. Festivalen hat været afholdt hvert år siden 1954 og er den ældste festival af sin slags i USA.

Alle de store ar spillet her: Miles Davis, Duke Ellington, John Coltrane, Ella Fitzgerald, Billie Holiday, Ray Charles, Count Basie, Horace Silver, Muddy Waters, Nina Simone, Judy Garland og Oscar Peterson Trio osv osv. 

Newport Jazz Festival har været vært for nogle af de sørste øjeblikke inden for Jazz genren. Blandt andet Miles Davis legendariske solo fra Round Midnight fra 1955 og Duke Ellington Orchestra’s 1956 opførsel af Diminuendo and Crescendo in Blue.

Når du alligevel er her, så gå en tur langs kysten og nyd udsigten til nogle af USA’s smukkeste (og dyreste) mansions. De imponernede rigmandsvillaer er bygget fra midten af det 19 århundrede og frem til depressionen i 20’erne. I første omgang af sydens rige plantageejere som flygtede fra sydens varme og sidenhen af de rige familier fra New York, som skulle have et “get away” fra det hektiske byliv. Man føler sig hensat til Great Gatsby når man går rundt og beundre disse smukke huse. Der løber en sti langs kysten. Den kan være lidt svær at finde så kik på et kort eller spørg i den lokale kaffebar. 

Thorbjørn

22. juli fejre man Blueberry day i USA. Er du i det nordlige USA er det tid til at finde et Farmers Market! Dette fantastiske bær er fylt med antioksidanter og vitaminer og så smager det fantastisk. Om det er oven på havregryn om morgen, Blueberry pie, Blåbær is eller i Blueberry Muffins så smager de fantastisk. 

Vi har selv plantet amerikanske blåbær i vores lille have. Og de første bær blev utroligt nok modne omkring den 22. juli… Blåbærsæsonen er igang!

Maria bagte nogle fantastiske muffins. Opskriften kommer på bloggen her. Stay tuned!

Thorbjørn

Var I Irland for nogle uger siden og brugte ventetiden i lufthavnen til at kigge på historiebøger. Fandt en spændende titel, som bliver min sommerferielæsning. Bogen hedder “Bury My Heart At Wounded Knee -An Indian History of the American West” og er skrevet af Dee Brown. 

Det er en ældre titel fra 1970, men ifølge NY Times anmeldelse skulle den være “Impossible to put down”. Den beskriver mange af de uretfærdigheder der blev begået mod Amerikas oprindelige befolkninger i perioden 1860-1890, herunder hvad der skete med legendariske personer som Sitting Bull, Crazy Horse og Geronimo.

Glæder mig til at få en dybere forståelse for Native Americans historie og skæbne. Hvis du er fristet kan du finde bogen her.

Det er blevet 4. Juli som i Amerika betyder at man fejrer Independence Day.

Det var 4. Juli 1776 at kongressen underskrev Thomas Jeffersons uafhængighedserklæring . I dag er 4. Juli en festdag og national helligdag. Jeg synes du skal bruge dagen til at læse The Declaration of Independence. Du kan finde den her.

Teksten indeholder blandt andet de smukke ord som for mig og mange andre står som noget af det stærkeste og vigtigste i verdenshistoren:

“We hold these truths to be self-evident, that all men are created equal, that they are endowed by their Creator with certain unalienable Rights, that among these are Life, Liberty and the pursuit of Happiness. That to secure these rights, Governments are instituted among Men, deriving their just powers from the consent of the governed!”

Hvis du vil dykke ned i historien så er der flere andre oplagte muligheder:

HBO har lavet en glimrende TV serie om John Adams med titlen John Adams. Gennem 7 afsnit dramatisers de historiske begivenheder omkring den amerikanske uafhængighedskrig. HBO serien er basseret på biografien med samme titel af David McCullough. Find den her. 

Alternativt så har samme David McCullough skrevet en glimrende bog om begivenhederne i 1776. Bogen har titlen 1776 og er en sand page turner. Find den her.

Hjemme hos os er Cars på det seneste blevet en stor ting. Køreture udregnes ikke længere i antal km, men i hvor mange gange min søn kan nå at se Pixar’s animationsfilm Cars. Og hvis vi virkelig skal skynde os så gør vi tingene lige så hurtigt som Lynet McQueen. Det er bestemt også en sød film og jeg kan godt forstå hvorfor filmen er så populær blandt børn (og voksne). 

Filmens univers er nu blevet til en 1.1 mia USD themepark i Disney California Adventure Park i Los Angeles. Parken rummer elementer fra både Cars og Cars 2. Ud over attraktioner er der i bedste Disney stil merchandise butikker, cafe’er og restauranter -og der er ikke sparet på noget.

Hovedattraktionen er Radiator Springs Racers en 200 mill USD racerbane, hvor man kører ræs i bilerne fra filmen. De andre store attraktioner er Mater’s Junkyard Jamboree og Luigi’s Flying Tires.

Når sulten melder sig er Flo’s V8 Cafe et oplagt valg. Restauranten tilbyder menuen fra en traditionel amerikansk diner, men med et tvist. 

Parken åbnede den 15. juni så det er bare at komme afsted. En af de bedste ruter til Los Angeles er Lufthansa’s forbindelse via Frankfurt på godt 14 timer. Det er en lang rejse, men så er der med garanti sol, strand, palmer og underholdning for hele familien.

Pludselig er SoCal (Southern California) kommet øverst på rejseønskelisten:-)

Oplev parken her! 

Maj er på mange måder forhåbningens måned. Sommeren står for døren og man lægger planer for de lange dage. Maj er også måneden hvor de amerikanske universiteter har deres Graduation Weeks typisk i midten af måneden. Graduation på Columbia University på Upper West Side er endnu en grund til at tage til New York i Maj. Bydelen er fyldt med glade og forhåbningsfulde kandidater og stemningen er helt fantastisk. Tag subway linje 1 (den røde linje) hele vejen op til Morningside Heights ved stationen Columbia University 116th st.  

Da vi i en kort periode i 2006 boede tæt på Campus oplevede vi denne begivenhed på tæt hold. Ugen starter med fester i de forskellige fraternities og sororities som alle leder op til commencement day. På selv dagen er bydelen fyldt med smilende unge mennesker i traditionelle dragter (Academic regalia) med de kendte firkantede hatte. I slutningen af ugen er der opbrudsstemning og gaderne er fyldt med forældrenes trailere der er pakket med møbler. 

Når man alligevel er på disse kanter så er det værd at bruge noget tid i Morningside Heights. Bydelen er en overset perle med mange grønne områder og hyggelige caféer og restauranter. Her spiser du pizza på det lokale pizzaria med områdets politimænd og ser baseball med de lokale på sportspubben. Og så kan New Yorks bedste Muffins købes på Broadway mellem 111th og 112 st.

(Billederne tilhører Eileen Barroso/Columbia University)

Gjorde et kup i vores lokale supermarked i går. En pose Sweet potatoes (Ipomoea batatas) fra USA. De var friske, store og i super kvalitet. Det er ofte her i forsommeren at vi er heldige at finde dem i de danske supermarkeder. 

Oprindeligt kommer planten fra Mellem og Sydamerika. Forskerne mener at kartoflen stammer fra Yocatán halvøen i Mexico og at den via de indfødte er spredt til de karibiske øer og Sydamerica omkring 2500 år f.v.t.  

Kartoflen tåler ikke frost og gror bedst i gennemsnitstemperaturer på omkring 24 grader. Man skal altså ikke gøre sig forhåbninger om at dyrke den herhjemme. I USA er det kun i Syden at de kan dyrkes. Det er også i Sydens køkken at den er mest anvendt. 

I forhold til almindelige kartofler er Sweet potatoes et ernæringsmæssigt vidunder. Kartoflen er rig på kulhydrater, fibre, beta carotene (A vitamin), C vitamin, B6 vitamin.

Tilberedningen er nem. Den skal skrælles og skylles. Derefter kan den koges, bages eller steges. En af mine favoritter er at bage den i små stykker med lidt olivenolie. Bagning giver en skøn sødme. En anden favorit er at stege den i små stykker og komme den i omeletten, evt med ramsløg eller forårsløg. I USA spises den ofte som Sweet potato mash og er tilbehør til BBQ eller Thanksgiving. Den søde mos strøs med brun sukker og en klat smør. De unge skud og blade kan spises i salaten eller bruges som pynt på de tilberedte kartofler.

Enjoy!

Vincent Thomas “Vince” Lombardi (11. Juni 1913 – 3. September 1970) er en legende i Amerikansk sportshistorie. Han var træner for Green Bay Packers i 60’erne og førte holdet til 3 Super Bowl titler i træk og 5 titler på 7 år. I dag er National Football League’s Super Bowl trophy opkaldt efter ham og han kom i NFL’s Pro Football Hall of Fame i 1971.

En af hans mest kendte taler blev givet til spillerne på Green Bay Packers i 1970. Jeg synes at talen er blandt en af de mest inspirerende taler der er skrevet. Den er værd at læse…og genlæse…og genlæse:

“Winning is not a sometime thing; it’s an all the time thing. 

You don’t win once in a while; you don’t do things right once in a while; you do them right all the time. Winning is a habit. Unfortunately, so is losing. 

“There is no room for second place. There is only one place in my game, and that’s first place. I have finished second twice in my time at Green Bay, and I don’t ever want to finish second again. There is a second place bowl game, but it is a game for losers played by losers. It is and always has been an American zeal to be first in anything we do, and to win, and to win, and to win. 

“Every time a football player goes to play his trade he’s got to play from the ground up - from the soles of his feet right up to his head. Every inch of him has to play. Some guys play with their heads. That’s O.K. You’ve got to be smart to be number one in any business. But more importantly, you’ve got to play with your heart, with every fiber of your body. If you’re lucky enough to find a guy with a lot of head and a lot of heart, he’s never going to come off the field second. 

“Running a football team is no different than running any other kind of organization - an army, a political party or a business. The principles are the same. The object is to win - to beat the other guy. Maybe that sounds hard or cruel. I don’t think it is. 

“It is a reality of life that men are competitive and the most competitive games draw the most competitive men. That’s why they are there - to compete. To know the rules and objectives when they get in the game. The object is to win fairly, squarely, by the rules - but to win. 

“And in truth, I’ve never known a man worth his salt who in the long run, deep down in his heart, didn’t appreciate the grind, the discipline. There is something in good men that really yearns for discipline and the harsh reality of head to head combat. 

“I don’t say these things because I believe in the ‘brute’ nature of man or that men must be brutalized to be combative. I believe in God, and I believe in human decency. But I firmly believe that any man’s finest hour - his greatest fulfillment to all he holds dear - is that moment when he has to work his heart out in a good cause and he’s exhausted on the field of battle - victorious.” 

Det er en amerikansk tradition at sommeren starter på Memorial Day. Dagen er en national helligdag som hvert år ligger på sidste mandag i Maj. 

På denne dag mindes alle de kvinder og mænd som er døde mens de tjente United States Armed Forces. Traditionen opstod efter den Amerikanske Borgerkrig og hed tidligere Decoration Day. Rundt omkring på de nationale kirkegard melder mange sig til sætte flag ved de mange grave. I dag bruges helligdagen også mere generelt til at mindes og tænke på afdøde.  

I øvrigt er det Labor Day som markerer afslutningen af sommeren. 

Fredagens gode overaskelse var at Mad&Vin i Magasin er begyndt at forhandle Texas Tea! Firmaet bag Texas Tea kan virkelig finde ud af at lave iced tea som smager af the og frugter. Jeg fik en Poteet Strawberry White Tea som er brygget på vand fra Texas og lækre jordbær. Modsat AriZona så smager denne ice tea virkelig af the og frugter og ikke bare sukker.

Real Texas…Real Tea…good stuff. 

www.teasoftexas.com