Efterår i Great Smoky Mountains.

Kun 3 timer nord for Atlanta af US-19 kommer man ind i the Great Smoky Mountains. Klemt inde mellem Chattahoochee National Forest og Nantahala National Forest ligger den skønne Chatuge Lake, som bestemt er et besøg værd. Billedet ovenover er taget i starten af november på grænsen mellem North Caroline og Georgia.

Turen til Smoky Mountains.

Delta Airlines flyver direkte mellem København og Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport, hvilket gør at rejsetiden overskuelig. Fra lufthavnen er det nemt og billigt at leje biler og der er Highway hele vejen til foden af “bjergene”. 

Feriehuse

Området omkring søen er fyldt med udlejningshuse da det er et yndet ferieområde for Atlanta’s borgere. Vi anbefaler at I finder et hus tæt på søen f.eks. ved den lille by Hiawassee F.eks. www.chatugelakesiderental.comeller Vacation Rental By Owner. En søgning på byen Hiawassee påwww.vacationrentals.com. Prøv at finde et hus der ligger trukket lidt tilbage op af bjergsiderne med udsigt ned over søen. Der er de mest vidunderlige kig ud over bjergtoppene som ved klart vejr viser hvorfor de hedder Smoky Mountains. 

Aktiviteter

Friluftsliv er oplagt og der venter de skønneste naturoplevelser. F.eks. fantastiske vandreture i alle sværhedsgrader på Appalachian Trail. Mountainbike og fisketure er også oplagt. Fra September spilles der også football på de lokale High Schools og universiteter. En udflugt til Athens med amerikansk tailgate på campus og Georgia University Bulldogs på hjemmebane er oplagt. Det tager 2 timer i bil at komme til Athens. Husk at bestille billetter for stadion fyldes af godt 90.000 hver weekend. 

Et stop i byen Helen, Georgia er også oplagt. Byen ligger ved Chattahoochee River i White County. Det er en gammel Logging town der i 60’erne genopfandt sig selv som Sydtysk alpeby. Det er rent jodle og Oktoberfest. Tænk en tysk version af Solvang.  

Det er også værd at dykke ned i områdets indianer historie og lære om nogle af de oprindelige Indianerstammer som har givet områdets dets charmernde stednavne. De lokale stammer var Cherokee, Yuchi og Muskogee. Har du børn er en dreamcatcher en oplagt gave! 

Efterår er også æblemost tid og ved indkørslen til Hiawassee ligger der en lille grønthandler der sælger local farm products. Blandt andet vidunderlig friskpresset æblemost. 

Hvornår

The South er varm om sommeren så undgå Juli og august. Det hælper selvfølgelig at man er i Smoky Mountains, men september, oktober og begyndelsen af november er den bedste tid. Her er over 20 grader om dagen, ofte blå himmel og solrigt. Om aftenen bliver det køligt og mod slutningen af perioden kan der være rimfrost i græsset efter natten. Solen vil dog hurtigt varme luften op. Luften er klar og træerne er iklædt de smukkeste efterårsfarver.

God tur!

Thorbjørn

American Apple Pie

En rigtig amerikansk apple pie som vi altid serverer her i huset til Thanksgiving. Den egner sig fortrinligt til denne dag:

Dejen:

  • 350 g mel
  • 1/2 tsk salt
  • 180 g smør
  • 6-7 spsk koldt vand

Fyld:

  • 200 g sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk revet muskatnød
  • 1 1/2 spsk mel
  • 6-8 sprøde æbler
  • 30 g smør
  • 1 pisket æg

Dej: Forvarm ovnen til 220 grader C. Bland mel og salt og kom herefter smørret i.  Brug to knive til at skære til at skære i smørret til det små kugler på størrelse med en ært. Stænk koldt vand på og bland med en gaffel indtil dejen hænger sammen og kan presses til en kugle. Det kuglen i to og rul den ene halvdel ud, så den er ca 5 cm større i diameter end tærteformen. Læg den som bund i tærteformen og kom fyldet i.

Fyld:Bland sukker, kanel, salt, muskat og mel i en stor skål. Skræl og udkern æblerne, og dæk dem med sukkerblandingen, og kom fyldet i tærteformen. Læg små stykker amør over æblerne og fordel den anden halvdel dej over. Enten rullet ud som en cirkel, eller flettet af stængler, alt efter hvad du har lyst og tid til. Prik huller i ‘dejlåget’ med en gaffel og strø et tyndt lag rørsukker blandet med kanel over. Jeg former tit små blade af dejresterne og lægger på midten. Det ser rigtig fint ud.

Bag 10 minutter ved 220 grader C og skru derefter ned tl 180 grader C og bag videre i 30-40 minutter.

Enjoy!